Krémový dort s malinami

Do práce pro kolegu

Korpus (průměr dortu 20 cm): 

• cca 200 g sušenek (dala jsem 1 balení věnečků světlých + asi šest spekulek)
• cca 100 g rozehřátého másla

Náplň

• 1x mascarpone
• 2x Palouček (krémový sýr)
• 1x smetana ke šlehání
• moučkový cukr
• Lindt čokoláda 70% sezamová (cca třetina?), nakrájená na kousíčky
• maliny

Navrch

• maliny, oříšky a čokoláda

...a ještě..mmm..no ok, bylo tam trochu ztužovače smetany! Ale jen trochu!!! Bylo to do práce, nemohla jsem si dovolit, aby to nedrželo nebo rovnou teklo!

Postup:

1. Sušenky nadrtit, důkladně smíchat s rozpuštěným a zchladlým máslem. Směs napěchovat na dno a boky formy vyložené pečicím papírem. 

2. Na krém vyšlehat smetanu, přišlehat mascarpone, Paloučky a cukr. Stěrkou vmíchat zbylé ingredience. Krém nanést na korpus, uhladit stěrkou, dát vychladit.

3. Před předáním dozdobit oříšky, čokoládou a malinami. 

 

...a bylo to dobrý!