Skořicový dort se sušenými švestkami. Anebo jablky.

Dort na návštěvu ke kamarádce a druhá verze k narozeninám
Inspirace zde na stránkách Popečeníčko 

Korpus

- 280 g hladké mouky
- 180 g cukru
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 2 KL skořice
- 3 KL prášku do pečiva
- 1 KL mletého zázvoru
- špetka soli
- 4 vejce
- 250 ml mléka
- 200 g másla - rozehřát

Cukrový rozvar

- 120 g cukru
- 100 ml vody
- 1 KL skořice
- 6 sušených švestek / 1 jablko  - nakrájet na malé kousky

Krém

- 250 g mascarpone

- 250 ml smetany ke šlehání v krabičce
- 1 PL cukru moučka
- vanilková zrníčka
- hořká čokoláda nasekaná

Postup:

Troubu zapnout na 180°C, dortovou formu o průměru 20 cm vyložit pečicím papírem - na dno papír normálně položit, na boky - vnitřní stěnu formy pomazat trochou másla a pruhy pečicího papír přilepit na něj. Drží to líp. 

Korpus - ve větší míse smíchat suché suroviny. V jiné misce smíchat mokré suroviny, promíchat a přilít k suché směsi. Všechno dohromady promíchat a nalít do připravené formy. Dát péct na cca 50-60 minut. Po upečení nechat vychladnout nejdřív ve formě, po cca 15 minutách vyndat na mřížku. Pečicí papír nevyhazovat, ještě se bude hodit. Seříznout vršek dortu dorovna a nití korpus nadvakrát prokrojit. 

= dort po celém obvodu trochu nakrojím v jedné a druhé třetině. Pak vezmu nit, vložím ji po obvodu do zářezu, konce překřížím a táhnu za ně tak dlouho, dokud neprokrojí celé patro. Stejný postup i pro druhé patro. Jen člověk musí být opatrný při manipulaci s jednotlivými patry, zlomit by se mohla snadno.

Rozvar - v malém kastrůlku zahřívat vodu s cukrem a skořicí 10 minut, přidat ovoce a ještě 10 minut povařit.

Krém - vyšlehat šlehačku, opatrně vmíchat mascarpone, přidat vanilku, čokoládu a dosladit podle chuti.

Sestavení provést opět ve formě - do formy dát zpátky spodní papír, boky opět vyložit (při vyndavání hotového dortu se krém nerozplácne na stěny a bude to celé takové čistší). Horní patro korpusu vložit na dno formy, potřít 1/3 rozvaru a na něj nanést 1/3 krému. Přikrýt prostředním patrem, nanést opět rozvar a krém. Navrch spodní díl otočený vzhůru nohama (prostě spodkem nahoru, je to pak pěkně rovný) a zase rozvar a krém. Ozdobit např. oříšky ve skořici, oříšky bez skořice, skořicí, kakaem..podle nálady, chuti a zásob! Dát vychladit a je to.