Špagety se žampiony a smetanovou omáčkou

Jsem zase bez fotky! Nefotila jsem je, nečekala jsem takovej úspěch. A teď chybí!

Rozhodně nedietní špagety

• špagety
• olivový olej
• 1 cibule
• 3 velké žampiony nakrájené na plátky
• několik snítek tymiánu
• 1 dcl bílého vína
• ½ krabičky smetany 33%
• gouda (cca 30 g, dávala jsem od oka), nastrouhaná
• pár cherry rajčátek, rozkrojených napůl
• sůl, pepř

Postup:

1. Rozpálit velkou pánev, na horkou nalít olej, osmahnout cibulku.
2. Přidat žampiony, osmahnout dohněda (pokud se na pánev všechny najednou nevejdou, osmahnout je nadvakrát – jinak se budou místo restování dusit).
3. Přihodit lístky tymiánu, promíchat, podlít vínem, zase promíchat a nechat chvíli odpařit alkohol.
4. Přilít smetanu, 1-2 PL vody ze špaget, vsypat goudu, promíchat. Zvýšit plamen a svařit směs na polovinu. Přihodit rajčátka, dochutit solí a pepřem.
5. Omáčku dobře promíchat s uvařenými špagetami. A hotovo. :-)