Oříškový trojboj č. 1: Mandlové mléko

Z oříšků toho teda jde vykouzlit!

Na 750 ml mléka:
z knihy Lahodně s Ellou

- 1 hrnek mandlí (použila jsem loupané, blanšírované, ale klidně použijte neloupané)

- voda

- skořice

Postup

1. Mandle si přes noc namočíme do vody

2. Ráno vodu slijeme, mandle dáme do mixéru a zalijeme třemi hrnky vody. Přidáme skořici.

3. Mixujeme několik minut dohladka, pak přes pláténko (ja teda používám kapesník :D) přecedíme do džbánu. Na závěr tekutinu z oříšků v pláténku vymačkáme. 

4. Mléko přelijeme do uzavíratelné nádoby a spotřebujeme do pěti dnů. Rozmixované zbytky oříšků uchováme pro další použití.

Postřehy

- mléko se po usazení rozdělí na vodovou  a oříškovou část - před použitím mléko vždy důkladně promíchejte

- to scezení docela trvá, vždycky v tom cedníku s kapesníkem jezdím lžící, aby se to trochu rozjelo. Vymačkání je ve finále nejefektivnější.

- mléko jsem poprvé použila k vločkám s ovocem. Nejdřív jsem to doplnila jogurtem, ale zdál se mi tam nějak navíc. Tak teď už jedu jen s mlékem.

- mléko jsem využila taky na banánovo-oříškový shake

- zbytky mandlí jsem použila na snídaňové čtverečky a banánovo-mandlové muffiny