Čokládový dort s tvarohovo-smetanovým krémem a jahodami

K narozeninám. Já sobě.

Na korpus:
forma o průměru 24 cm; korpus je od Dity P. 
- 125g másla
- 250 ml vody
- 35 g kakaa
- 300 g hladké mouky
- 1 lžička sody
- 400 g cukru krystal
- 2 vejce
- 125 ml podmáslí
- 1 lžička vanilkového extraktu

Na krém:
- 250g tučného tvarohu
- 250g odtučněného tvarohu
- 250ml smetany ke šlehání
- 6 lžic cukru moučka
- semínka z vanilkového lusku

Na sestavení:
- marmeláda
- likér (nebo rum)
- jahody

Postup

Korpus

1. Vodu, máslo a kakao společně v hrnci zahříváme, dokud se máslo rozpustí

2. Mouku se sodou prosajeme do velké mísy, přidáme cukr, kakaovou směs a všechno důkladně prošleháme

3. Do směsi po jednom zašleháme vejce, pak ještě podmáslí a extrakt

4. Směs nalijeme do pečicím papírem vyložené formy o průměru 24 cm a dáme péct na 1,5 hod na 160°C (propečenost zkoušíme špejlí, u menší formy bude čas kratší - průměr 20 cm kolem 45 minut).

5. Upečený korpus vyndáme z trouby, necháme cca 10 minut ve formě, pak z formy vyndáme a necháme na mřížce vychladnout úplně.

Krém

Smetanu vyšleháme do tuha, přidáme zbytek ingrediencí (sladíme podlé své chuti) a vyšleháme v hladký krém. 

Sestavení

1. Korpus prokrojíme nadvakrát, spodní patro umístíme na dno dortové formy. 

2. Spodní patro pokapeme likérem, pomažeme marmeládou (stačí maličko), třetinou krému a poklademe třetinou jahod. 

3. Přiklopíme dalším dílem korpusu a pokračujeme stejně dokud nejsme navrchu - jahody navrch dáváme až těsně před podáváním, aby neudělaly na krému barevné mapy. 

4. Vychladíme a před podáváním ozdobíme jahodami. 

Postřehy
- krém chutná podobně jako Pribináček
- korpus nechte před prokrojením opravdu zcela vychladnout. Jinak se vám může stát (jako mně), že si dort uprostřed zdrcnete. I když možná jsem to úplně nedopekla. No nevim! Ale i tak to bylo dobrý, střed byl takovej mazlavej, jako brownies :)
- každopádně tenhle dort byl fakt mňamózní!